Mikrohullámú Sütő Története
A mikrohullámú sütő története a második világháború utáni időszakra vezethető vissza. A legenda szerint 1945-ben Perry Spencer mérnök véletlenül fedezte fel a mikrohullámok melegítő hatását, amikor egy radar előtt dolgozva észrevette, hogy a zsebében lévő csokoládé megolvadt.
A dielektromos fűtés elve
A mikrohullámú sütők működése a dielektromos fűtés elvén alapul, amelyet a poláris molekulák elektromágneses mezőben való rezgése okoz. A legismertebb poláris molekula, a víz, kulcsszerepet játszik ebben a folyamatban.
Az első mikrohullámú sütő
Spencer a Raytheon Corporation alkalmazottjaként 1947-ben kifejlesztette az első mikrohullámú sütőt, amelyet “Radarrange”-nek neveztek el. Az eszköz hatalmas, hűtőszekrény méretű volt, és éttermekben, valamint repülőgépeken használták.
A mikrohullámú sütők fejlődése
Az 1960-as évek végén és az 1970-es évek elején a mikrohullámú sütők kisebbek és olcsóbbak lettek, így elérhetővé váltak otthoni használatra. Az Amana Raydarrange az első konyhapulton elférő mikrohullámú sütő volt.
Mítoszok és tények
- Fém használata: Bár nem ajánlott, a fémek bizonyos formái nem okoznak károkat a mikrohullámú sütőben.
- Káros sugárzás: A mikrohullámú sütők nem bocsátanak ki ionizáló sugárzást, így biztonságosak.
- Tápanyagok megőrzése: A mikrohullámú sütők gyors főzési idejük miatt jobban megőrzik az ételek tápanyagait.
Összegzés
A mikrohullámú sütő egy forradalmi találmány, amely jelentősen megváltoztatta a főzési szokásokat. Percy Spencer felfedezése lehetővé tette, hogy ez az eszköz a háztartások mindennapi részévé váljon.
Köszönetnyilvánítás
Fordítás: https://everything-everywhere.com/the-history-of-the-microwave-oven/ oldalról.
